Khám phá

Kiến thức, cẩm nang hữu ích và những nghiên cứu chuyên sâu trong ngành du lịch  
ẨM THỰC TRUYỀN THỐNG CỦA NGƯỜI NÙNG HUYỆN LỤC NGẠN

ẨM THỰC TRUYỀN THỐNG CỦA NGƯỜI NÙNG HUYỆN LỤC NGẠN

04 Tháng 12, 2024

Người dân tộc Nùng huyện Lục Ngạn cũng giống như người ở một số dân tộc khác trong tỉnh Bắc Giang. Họ cũng sử dung các loại lương thực như: Gạo tẻ được dùng nấu cơm, nấu cháo, làm bánh tẻ, bún, bánh cuốn. Gạo nếp chủ yếu được dùng vào các dịp lễ tết, cưới xin, ma chay, cúng bái, sinh nhật, sinh trẻ nhỏ…Từ gạo nếp có thể chế biến ra các loại: đồ xôi, nấu cơm nếp, gói bánh chưng, giã bánh dày, bánh gai, bánh trôi, khảu sli, chè gạo nếp, cốm… Ngô, khoai, sắn chủ yếu được chế biến làm thức ăn cho gia súc, gia cầm.